栄養補助食品のリスク評価における不確実性

米国国立研究評議会が提示した栄養素ハザードの特徴付けにおける最も重要な不確実性は、次の疑問から生じます: (1) 動物データを使用する場合、どの毒性エンドポイントを考慮すべきか、またどの表現を使用すべきか。 (2) 動物と人間の生物学的利用能と用量反応関係の違いは何ですか。 (3) ヒトのデータを使用する場合、使用による悪影響は何か、用量反応関係の違いは何かを考慮する。 (4) 亜慢性曝露に関するデータを、生涯曝露のリスクを推定するためにどのように使用できるか。 (5) 食事以外の経路による曝露に関するデータの利用方法。